ブルゴーニュはプルミエ・クリュワイン。レ・ぺリエール ニコラ・ポテル偉大な醸造家でもあった亡き父のジェラール氏の人間関係を引き継いだニコラは、知り得る限りのドメーヌとコンタクトし、候補として選んだのが400種。 自らワインを哲学を基準に試飲を重ね、納得の出来るワインのみを厳選して選ばれた、ワインの内の一つです。